✅ Le fasi dell’esperienza dell’ospite,
applicazione del Customer Journey Mapping nella ristorazione.

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✅  Significato di "going the extra mile" e come implementare
il concetto nella propria attività.

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✅  Skills nello sfruttare al meglio i sistemi di prenotazione, creazione
e conservazione di un database dei dati e preferenze degli ospiti.

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✅  Stipulazione e implementazione dell’ordine di servizio
e sequenza di servizio.

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✅  Le nuove tendenze alimentari, le loro alternative
e l'importanza per l’esperienza dei propri ospiti. Inoltre, come organizzare il proprio team per essere sempre preparati.

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✅  Come affrontare la fase successiva all'esperienza dell'ospite, con tecniche utili per rispondere alle review sia positive che negative.